帰省したら絶対に食したいラーメンがそこにはある。
昨日のランチは新潟県長岡市『青島食堂 宮内店』さん。
青島チャーシュー大盛の叉焼50円＆ホウレン100円増をオーダー。
美味いね。
製麺部はノーコールでも絶妙な麺かたなのが嬉しい。
擬似では出せない味がある！
オリジナルの味が 青島 にはある！

くまもと桂花ラーメン。中太・固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯（パイタン）・マー油の絶妙なハーモニー 健康のために赤穂の塩を使い、創業当時から変わらない、自家製のこだわり 叉焼・ルータン・メンマ・茎ワカメ・わけぎをトッピング。美味し！

ラーメンにはイベリコ豚ロース低温調理レアチャーシュー、ドルチェポルコ巻きバラ煮豚叉焼各1枚づつが乗ります。その他九条葱、小松菜、金豚王肉カス、クラタペッパー

醤油ダレはミツル醤油無肥料無農薬
【生成り】濃口、番長から頂いた
【龍野の刻】をブレンド

TKGのタレも自家製です。

久しぶりにアゴ出汁ラーメン。麺はマルちゃん正麺を使用。茅の舎のアゴ出汁ににんにくと生姜。塩味を強めに。以上。具は、スーパーで買った叉焼にゆで卵、レタスのみ（ちょぼかった）。でも、うまかった。スープの残さず完食。

東小金井「くじら食堂」
注文した塩ラーメンは、塩味のスープ＆平打ち麺、軟らかな叉焼二種(バラ・ロース)・白葱・細切りメンマ。あっさりした塩ダレを包み込むバランス良い出汁に薄めで幅広の平打ち縮れ麺が絡んで美味。部位毎の味わいの違いを楽しめる叉焼も美味しい。今年のラスト・ラーメンか？

叉焼も煮卵もメンマもいい感じ！
叉焼は仕上げにトースターで炙った！
メンマも水煮から味付けた٩( ᐛ )و
ついでに白髪ネギ！

尾道ラーメンは壱番館の生麺タイプ！
↑これめっちゃうめぇの(*´罒`*)

はぁ( ๑´࿀`๑)=3
大満足ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
#ロザ飯

#ポルノラーメン部

#天クラ民の嗜み

家系ラーメン旅 實家 戸部本町店②
スープは、おそらく自店舗炊きと思われるが中と小型寸胴が在り、小からスープを取り網ザルでガラをお玉で押し搾る不思議な光景。
系譜は半卵の壱八系のようで、マイルドでベタ甘くなくややライト。骨粉が白く不思議な光景。叉焼は極薄で寂しい。
#あかりんラーメン部

食べ納めさせていただきました！

今年も僕のラーメン生活を支えていただき、ありがとうございます！！

だが、俺の炙り叉焼生活はこれから始まるんだっ！！

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
煮干し冷やし 塩

2019八王子〆のラーメンはココ‼️
煮干しの深い旨味がダイレクトに来て超旨い🤣昇天😇やっぱり美味しい💕

平打ち麺の小麦の香りが堪らない😆
岩海苔、削り節をスープに浸すと更に旨味が出て旨過ぎる‼️
鶏と豚叉焼も最高💯
🅿️味玉ありがとうございます

「熊本ラーメン」
正月用にスーパーで買ったんだけど、我慢出来なくて食べてしまた😅
叉焼はやひこちゃんが「私達は凄いんです」の時に作ってたやつです🎵玉子が間に合わなかったー😭
スープが美味い❤️
#漢飯ギドラ亭

麺処 ほん田
年末特別営業
・年越しつけ蕎麦
・叉焼
・肉飯

朝9時から並んで参りました♪
連れの子と1、2ゲット👌

清湯ながら重厚な旨味はやはりストロング。塩味は控えめなのでそのままつけ汁も頂けちゃいます（笑）
昆布水が掛かった平打ち麺の啜り心地抜群でこりゃうめぇ🤣💯

明日も伺います🙇🏻‍♂️

ここのラーメン屋内の激戦区内でもかなり美味しいし、並盛り大盛り値段変わらないし、叉焼デカイしで神麺屋過ぎた。

飯終